想到以前去蘇美島都會來一份香蕉煎餅當午後甜點，今天就來解鎖一下嘍。
準備食材 1人份
香蕉：1根
中筋麵粉：80g
熱水：30g
冷水：20g
橄欖油或液態油都可以
無鹽奶油
處理食材
▸香蕉切片
作法
1.將麵粉加入熱水攪拌、攪拌均勻再放冷水攪拌，讓麵粉均勻成團。
2.手中倒入一點點橄欖油，均勻抹在麵團表面，蓋上保鮮膜放常溫1小時等麵團蓬鬆。
3.倒入一點麵粉，取出麵團用桿麵棍桿麵皮，愈薄愈好。
4.平底鍋放入無鹽奶油，開小火，奶油融化後盡量讓平底鍋的表面都有奶油，再把放入餅皮，煎到有點金黃色，翻面。
5.將香蕉鋪在餅皮上，然後煎到顏色金黃色又帶點酥脆感就可以折成四方形就完成嘍。
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